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GAP认证-良好农业规范认证

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摘要
GAP认证:良好农业规范(英文Good Agricultural Practice,简称GAP)是一套针对农产品生产(包括作物种植和动物养殖等)的操作标准,是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力,保障农产品质量安全,同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。
产品介绍

GAP认证:良好农业规范认证  

良好农业规范简称"GAP"是Good Agricultural Practices 的缩写,从广义上讲,良好农业规范作为一种适用方法和体系,通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施,来保障食品安全和食品质量。

GAP主要针对未加工和简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制,其关注的是新鲜果蔬的生产和包装,但不限于农场,包含量从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。 

GAP认证起源于欧洲。1997年,欧洲零售商协会农产品工作组(EUREP)在零售商的倡导下提出其良好农业规范(GAP)概念,即EUREPGAP。

EUREPGAP作为一种评价用的标准体系,目前涉及水果蔬菜、观赏植物、水产养殖、咖啡生产和综合农场保证体系(IFA)。EUREPGAP作为大型超市采购农产品的评价标准,不仅在欧洲零售商业内受到青睐,而且受到越来越多的政府部门的重视。为此,在2004年CNCA加快启动了"中国良好农业规范(ChinaGAP)"认证项目的研究工作。2005年11月ChinaGAP认证系列标准通过审定并公布,2006年1月CNCA公布了《良好农业规范认证实施规则(试行)》。目前,CNCA正在着手申请将ChinaGAP一级认证与EUREPGAP等同,届时通过ChinaGAP一级认证意味着通过EUREPGAP认证。 

GAP是以科学为基础,其采取时自愿的,但从FDA和USDA强烈建议鲜果蔬生产者采用。GAP - short for Google AdWords Professional  是中药材生产质量规范的简称,是为确保中药材的质量而定。从生态环境、种质到栽培、采收到运输、包装,每一个环节都要处在严格的控制之下。

GAP认证益处 

通过GAP认证,能够提升农业生产的标准化水平,有利于提高农产品的内在品质和安全水平,有利于增强消费者的消费信心。    在我国加入世界贸易组织之后,GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件,通过GAP认证的产品将在国内外市场上具有更强的竞争力。良好农业规范允许有条件合理使用化学合成物质,并且其认证得到广泛认可。因此,进行良好农业规范认证,可以从操作层面上落实农业标准化,从而提高我国常规农产品在市场上的竞争力,促进获证农产品的出口。 

通过GAP认证的产品,其销售价格高于非认证的同类产品,因此,通过GAP认证可以提升产品的附加值,从而增加认证企业和生产者的收入。 

通过GAP认证,有利于增强生产者的安全意识和环保意识,有利于保护劳动者的身体健康。通过GAP认证,有利于保护生态环境和增加自然界的生物多样性,有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。    认证标准不同,行业不同,类型申请人开展GAP认证执行不同的标准。

大田作物种植:农场基础控制点与符合性规范    作物基础控制点与符合性规范    大田作物控制点与符合性规范 

 果蔬种植:农场基础控制点与符合性规范    作物基础控制点与符合性规范 水果和蔬菜控制点与符合性规范 

茶叶种植:农场基础控制点与符合性规范    作物基础控制点与符合性规范    茶叶控制点与符合性规范

生猪养殖:农场基础控制点与符合性规范    畜禽基础控制点与符合性规范    猪控制点与符合性规范    以农业生产经营者组织申请认证时还需满足质量管理体系要求。

GAP认证方法

1.熟悉标准,认真阅读GB/T20014《良好农业规范》标准,了解标准中的要求; 

2.企业管理者、生产负责人和内部审核员应参加过培训,以便更多了解GAP的要求和相关知识; 

3.生产操作过程符合相关GAP控制点的操作标准,遵循本国和出口目标国的法律法规。并保存GAP操作过程中完整的农事活动书面记录。

 4.在接受正式的独立检查之前,企业应该使用GAP检查表进行一次自我检查,验证是否符合了GAP的所有控制点,并对不符合的地方进行记录和改进。

 5. 申请者在接受认证公司的检查之前,要积极配合认证公司提供有关的文字材料,并在检查现场、设施以及人员等方面给予配合。

 (1)文件准备    企业在接受认证机构的检查之前,应当准备齐全GB/T20014《良好农业规范》要求的所有文件,若是初次接受检查,须保存三个月以上的完整农事活动书面记录,包括产品的可追溯性文件。这些文件和记录以证明申请方确实进行了GAP操作。

 具体文件要求如下:

 质量手册(以农业生产经营者申请时不需要) 

 程序文件 

 农事活动记录

 风险分析记录 

 检测结果(农药残留检测报告,当有清洗用水时须提交水质检测报告) 

 (2)地点和设施的准备    作物生产地块、设施、场所;进行GAP生产和加工的标志(牌子);生产环境的卫生情况;工人的福利状况;对生产过程中可能出现的紧急事故的处理能力;对GAP控制点的遵从情况;是否能够有效地防止农业操作过程中的交叉污染;GAP产品和其他产品的隔离措施以及地块的准备等等。

 (3)人员的准备    主要是管理人员、内部检查员和生产加工人员对GAP标准理解,以及根据标准活动的实施情况。

 6.内部检查员应该对认证的地块上GAP操作体系的执行情况每年进行至少一次内部检查(自我检查)。

 7.检查安排作物类检查:初次检查要求申请人提供获得注册号之后,收获日期之前的3个月的记录。宜在收获期间安排初次检查,以便对与收获相关的控制点(如农残限量、收获期间的卫生除害等)进行查证。 

申请一种以上作物的认证,如果生产期同步或相近的,检查时间宜靠近收获期;如果生产期不同步或不相近的,那么初次认证检查应在早收获作物的收获期间进行,其他产品在通过现场检查或者由生产者提供可接受的证据,验证了适用控制点的符合性后,可加入到认证证书的覆盖范围。    畜禽类检查初次认证检查和复评时,畜禽或水产品必须在养殖状态。

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